代替乳製品・代替卵代替卵

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   Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携

   海外では動物に頼らずに食品成分を作る手法として、精密発酵が人気の手法になりつつある。精密発酵では、酵母などの微生物に特定の遺伝子を挿入し、発酵により微生物に目的のタンパク質を生成させる。2021年には新たに9社の…

   • 2022/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売

   カリフォルニアを拠点とするThe EVERY Companyは23日、世界初のア…

   • 2022/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

   精密発酵により卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioはシード…

   • 2022/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

   精密発酵でアニマルフリーな卵白タンパク質を開発するThe EVERY Compa…

   • 2021/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   The Every Companyのアニマルフリーな卵白タンパク質粉末を使ったス…

   • 2021/11/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

   • 2021/10/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

   • 2021/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

   • 2021/7/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉
10. 

    卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

    • 2021/6/9
    • 代替プロテイン, 代替卵
11. 

    3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立

    • 2021/6/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵