代替肉

  1. 米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功

    カリフォルニア、サニーベールを拠点とするNovoNutrientsは、二酸化炭素、水素、微生物を原料に「牛タンパク質と同品質のタンパク質」の生産に成功したことを発表した。米NovoNutrients、牛タンパク質と同…

  2. 小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦

    食糧危機・環境問題の解決策として期待される培養肉の生産コスト低減を目指して、コム…

  3. 動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトルの企業が開発

    シアトルに拠点を置く植物肉のスタートアップ企業Rebellyous Foodsは…

  4. 培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは量産化段階にはいる

    細胞農業の進歩により培養肉がスーパーの棚に並ぶ日も近いのかもしれない。M…

  5. 植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達

    代替タンパク質の原料は細胞培養、微生物発酵から、えんどう豆、大豆、オーツ麦など植…

  6. DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始

  7. 代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結

  8. Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

  9. Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速

  10. スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画

  11. オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援

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