代替肉
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ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始
ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関(EFSA)との協議を開始し、自社の培養ソーセージ製品に関する新規食品承認に向けた事前提出プロセスを正式に開始したことを発表した。これに…
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Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表
アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、イリノイ州シカゴ近郊のグレンビュ…
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米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功
アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオ…
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セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入
3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート(SavorEat)…
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)は…
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アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン|CEO Francisco Codoner氏にインタビュー
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CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今|第5回細胞農業会議レポート
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機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立
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Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート
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Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得
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オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ