培養肉

  1. ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

    Jaco van der Merwe氏（左／Cultivate at Scale）とSebastian Rakers博士（右／BLUU）出典：BLUU／Cultivated at Scale細胞性シーフードに取り組むドイツのBLUU…

  2. 第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の社会実装を多面的に議論

    出典：細胞農業会議2026年7月10日、第8回細胞農業会議が東京で開催される。今年は「未…

  3. オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功｜2028年に新拠点開設へ

    2025年のバイオジャパンで展示されたオルガノイドファームの細胞性牛肉　Foovo（佐藤あゆみ）撮影…

  4. 新潟フードテックタウンが本格始動、実行委設立｜髙島社長「新潟でやると成功確率が上がる環境を」

    Foovo（佐藤あゆみ）撮影新潟をフードテックの集積地にしようというという産学官金の取り組みが、…

  5. フランスのPARIMA、シンガポールで細胞性アヒルの販売認可を取得、アヒル・鶏の2種で承認

    出典：PARIMA2026年4月20日更新フランスの細胞性食品企業PARIMAは今月15…

  6. チェコのBene Meat Technologies、工業規模の細胞性食品LCAの論文公表｜原料・電力最適化で鶏肉以下の環境負荷の可能性

  7. 食肉加工大手JBS、ブラジルにバイオテック拠点を開設｜機能性・代替タンパク質を開発

  8. 政府、17の戦略分野で先行技術を指定｜フードテック4分野では植物工場・陸上養殖を先行検討

  9. インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟発の細胞性食品開発へ

  10. アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率

  11. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

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