培養肉

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   インテグリカルチャー、黒字化が視野に──2027年に細胞性食品の国内上市へ、地方創生モデルを始動

   左から山田望氏、羽生雄毅氏、川島一公氏　　Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは、事業の黒字化が目前になったことを明らかにした。18日に高輪ゲートウェイシティのシェアラボ「LiSH」で開かれた…

   • 2025/11/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
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   細胞性食品セミナー動画・資料【2025年11月開催】

   2025年11月に開催した第19回Foovoセミナーの動画です。使用した…

   • 2025/11/26
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
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   米イート・ジャスト、植物性チキン「Just Meat」を全米のウォルマートで展開｜代替卵・細胞性鶏肉に続く第3領域に本格参入

   出典：Eat Just細胞性鶏肉「GOOD Meat」や植物性卵「JUST Egg」を展開する米…

   • 2025/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 培養肉
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   RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動──農家が主体となる細胞性食品の分散型モデル

   出典：RespectFarmsオランダのRespectFarmsは今月22日、オランダ・南ホラン…

   • 2025/11/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   培養肉など細胞性食品のガイドライン議論が国内で進展──昨年11月の検討開始から制度設計の骨格が見え始める【国際会議レポート】

   会場の様子（別セッションの様子）　Foovo（佐藤あゆみ）撮影2025年11月19日追記（事業者…

   • 2025/11/18
   • Foovo Deep, セミナー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 

   ダイバースファーム、細胞性鶏肉技術の海外B2Bへ｜ネットモールド法で事業化を加速

   • 2025/11/16
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
7. 

   米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収──豚と牛を手がけるグローバルな細胞性食品企業が誕生

   • 2025/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官能評価会を開催｜2027年に東京で製造拠点設置へ

   • 2025/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

   • 2025/11/7
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション, 自販機3.0
10. 

    アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象

    • 2025/11/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品

    • 2025/10/31
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉