代替プロテイン

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   「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

   2025年4月5日更新中国では近年、政府が発表する政策文書の中で、培養肉や発酵食品など代替タンパク質への関心が高まっている。今回の記事では、2025年に入り公表された2本の政府文書、全国人民代表大会（両会）後に中国農業科学院…

   • 2025/4/4
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2. 

   イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

   微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…

   • 2025/4/2
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3. 

   英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

   2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsが先月27日、アジア市…

   • 2025/4/1
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4. 

   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

   • 2025/3/31
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5. 

   培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

   Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…

   • 2025/3/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
6. 

   Magic Valley、オーストラリア政府から約940万円の助成金｜培養肉の商用化を加速

   • 2025/3/26
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7. 

   ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ｜背景に見える“事業の選別”

   • 2025/3/24
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8. 

   韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

   • 2025/3/21
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9. 

   インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証

   • 2025/3/20
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10. 

    英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動－安全性とイノベーションの両立へ

    • 2025/3/17
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11. 

    英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ｜創業者インタビュー

    • 2025/3/14
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