代替プロテイン

  1. ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

    ホールカットの植物由来サーモンを開発するイスラエル企業Plantishは今月、今年後半に予定しているアメリカでの発売に先立ち、社名をOshiに変更したことを発表した。選択肢が少ないホールカットの代替魚世界…

  2. ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

    フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…

  3. GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ

    アメリカの培養肉企業GOOD Meat (イート・ジャストの培養肉部門)とUps…

  4. QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

    Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

  5. 米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

    精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは今月8日、世界初となるアニ…

  6. オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

  7. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

  8. 米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売

  9. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

  10. オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発

  11. 【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP