代替プロテイン
-
米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売
植物肉向けの代替脂肪を開発する米Lypidは4月、独自の代替脂肪を使用した植物性豚バラ肉Lypid Pork Bellyをアメリカ、台湾市場に導入することを発表した。これは、Lypid初のB2B向け植物肉製品となる。…
-
BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力
ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…
-
オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発
細胞由来・植物由来の代替肉や代替魚の開発が世界的に進む中、本物ならではの風味を補…
-
【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年5月12日更新(特典の変更について追記しました)。 2024年9月2日更新(…
-
Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表
オランダの培養肉企業Meatableは、低コストでスケール可能な独自の分化プロセ…
-
Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達
-
Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速
-
ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携
-
中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
-
植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達
-
シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表