代替プロテイン

  1. Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売

    持続可能性を重視した食品を開発するスタートアップ企業のbetterland foodsは先月、アニマルフリーなチョコレートバー「WOO」を発売した。「WOO」には米パーフェクトデイが開発したアニマルフリーなホエイ…

  2. 【5/17】廉価な成長因子を開発するスタートアップNUProtein社セミナー開催のお知らせ

    本セミナーは終了しました。セミナー視聴をご希望の方はこちらの記事よりご確…

  3. 再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート|再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

    先月開催された第21回日本再生医療学会総会では初の試みとして、「培養肉開発の現状…

  4. イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得

    植物由来の代替卵を開発するアメリカのスタートアップ企業イート・ジャストは、主力製…

  5. Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表

    南アフリカの培養肉企業であるMogale Meatは、「南アフリカのみならず、ア…

  6. 培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結

  7. ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発

  8. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

  9. 米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速

  10. Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉を米ホールフーズで発売、来年には大規模工場を稼働

  11. 牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia

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