代替プロテイン

1. 

   UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

   アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイドフーズ）が、培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収したことを発表した。買収により、Upside Foodsの製品ポートフォリオに培養…

   • 2022/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

   オランダの培養肉スタートアップ企業モサミートは今月13日、ウシ胎児血清（FBS）…

   • 2022/1/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats

   食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。…

   • 2022/1/19
   • フードテック, 代替プロテイン, 新しい食
4. 

   イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ

   イスラエルのフードテック企業Plantishは、植物原料を使った代替サーモンの切…

   • 2022/1/18
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

   パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…

   • 2022/1/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

   • 2022/1/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

   • 2022/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

   • 2022/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

   • 2022/1/1
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

    • 2021/12/31
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表

    • 2021/12/30
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉