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チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

 

世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Belグループと米Superbrewed Foodは、バイオマス発酵によってアニマルフリーな代替チーズを開発する独占契約を締結した。

大手チーズメーカーBelグループが米Superbrewed Foodと提携

出典:Bel Group

この提携によりBelは、Superbrewed Foodのバイオマス発酵によるタンパク質を組み込んだ商品を開発し、機能的、環境的、栄養的にメリットのあるチーズ製品を消費者に届ける。

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アイキャッチ画像の出典:Superbrewed Food

 

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