代替乳製品・代替卵

1. 

   イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

   イスラエルのChickPが、ひよこ豆を原料とした植物性マヨネーズを開発した。ChickPは食品会社との共同開発により、マヨネーズやサラダドレッシングなど、卵を使わないレシピを考案した。ChickPは独自技…

   • 2021/7/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

   植物ベースのチーズを開発するNobell FoodsがシリーズBラウンドで750…

   • 2021/7/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ

   熱水泉に生息する極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Natur…

   • 2021/7/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

   代替卵に新たなトレンドが生まれつつある。アメリカのJUST Eggに代表…

   • 2021/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

   微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品…

   • 2021/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

   • 2021/7/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉
7. 

   細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表

   • 2021/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始！

   • 2021/6/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達

   • 2021/6/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速

    • 2021/6/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発

    • 2021/6/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵