代替乳製品・代替卵

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   フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功

   フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の開発に成功した。精密発酵により開発されたオボアルブミン（卵白に含まれる主要なタンパク質）は、鶏由来の生産と比較して、土地利用を最大9…

   • 2022/2/1
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2. 

   パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

   パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…

   • 2022/1/14
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3. 

   牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

   精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…

   • 2022/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

   日本のフードテック企業ネクストミーツがアメリカに本格進出する。同社は焼肉…

   • 2021/12/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

   植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが…

   • 2021/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

   • 2021/12/14
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7. 

   The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

   • 2021/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

   • 2021/12/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

   • 2021/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAで約22億円を調達

    • 2021/11/29
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

    • 2021/11/25
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