代替乳製品・代替卵

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   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

   分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

   • 2021/12/14
   • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉
2. 

   The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

   精密発酵でアニマルフリーな卵白タンパク質を開発するThe EVERY Compa…

   • 2021/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

   牛と同じ乳タンパク質を製造するイスラエルのImagindairyは先月、シードラ…

   • 2021/12/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

   南アフリカで代替タンパク質に取り組む企業が増える中、今年設立されたDe Novo…

   • 2021/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAで約22億円を調達

   精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAラウンドで2000万…

   • 2021/11/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

   • 2021/11/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

   • 2021/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   • 2021/11/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

   • 2021/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

    • 2021/11/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達

    • 2021/11/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵