代替乳製品・代替卵
-
日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入
東京・熊本を拠点とするDAIZエンジニアリングは、食品原料ソリューション企業ICL Food Specialtiesと共同開発した新たな大豆タンパク質を来年、欧州で販売する。二社が共同開発した「ROVITARIS…
-
オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得
2024年11月26日、All Gより得られた回答を追記しました。オース…
-
デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資
デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に…
-
ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…
-
世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート
2024年12月23日：この記事の情報は2024年11月11日時点の情報となります。また、記事中の画…
-
米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例
-
欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
-
オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
-
おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
-
植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
-
【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
