代替乳製品・代替卵
-
おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
当初の記事では「実証プラント」としていましたが、「デモプラント」に表現を修正しました（2025年3月5日）おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユーロ（約9億9000万円）…
-
植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…
-
【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…
-
代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
代替タンパク質の普及促進で主導的役割を担う国際シンクタンクGood Food I…
-
米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付
アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Ai…
-
イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発
-
米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速
-
ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表
-
歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表
-
Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
-
ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場
