代替乳製品・代替卵

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   オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technologiesが約12億円を調達｜オレオゲルを開発する企業まとめ

   イスラエルのスタートアップ企業Gavan Technologiesは、植物タンパク質と植物油脂を使用した代替脂肪「Fatrix」を開発している。同社は今月、シリーズAラウンドで800万ドル（約12億円）を調達した。…

   • 2024/12/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

   ビール酵母から代替タンパク質を開発するドイツのProteinDistillery…

   • 2024/12/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   オランダ大手スーパー、植物由来食品44％の販売率を報告｜売り場戦略を考察する【現地レポート】

   オランダの大手のスーパーマーケットAlbert Heijn（アルバート・ハイン）…

   • 2024/12/15
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 

   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

   今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…

   • 2024/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可を取得 － 販売を続ける大手企業の状況も紹介

   2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵で…

   • 2024/11/29
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6. 

   日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入

   • 2024/11/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得

   • 2024/11/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

   • 2024/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート

    • 2024/11/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

    • 2024/11/2
    • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵