代替魚

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   Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

   酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイツのDoehler Venturesから出資を受けたことを発表した。Doehler Venturesは食品・飲料向け原料のリーディングカンパ…

   • 2022/12/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

   2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

   • 2022/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分…

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
4. 

   培養魚レポート・販売開始のお知らせ

   最新版は2024年3月13日に発売しました。培養…

   • 2022/11/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

   • 2022/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

   • 2022/10/31
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

   • 2022/10/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

    • 2022/10/11
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－

    • 2022/10/3
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉