培養肉
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2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目
こんにちは。Foovoを運営している佐藤あゆみです。今回は、2024年のフードテック業界の主なトピックを振り返りつつ、Foovoの活動を総括してみたいと思います。培養肉の進展2024年は培養肉においていく…
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ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生…
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Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る
培養肉・培養魚を開発するインドのスタートアップ企業Biokraft Foodsは…
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アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、培養ステーキ牛肉「Aleph Cut…
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スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…
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オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
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Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
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イスラエルのSuperMeat、培養肉の生産コスト削減を発表－100gあたり約400円で商用化に一歩前進
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日本の培養肉市場に明確なルールを：JACAが提言、情報集約の窓口設置を
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フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで開催｜シンプルなアプローチで培養鶏肉の早期市場投入を目指す
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韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ｜創業者インタビュー
