培養肉
-
ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオマスを開発—乳児用食品市場に注力
Fishway共同創業者のSam Van de Velde氏 オランダ、アムステルダムにて（2024年10月）ベルギーの培養シーフード企業Fishwayは、4種類の魚から複数の細胞株を培養しているが、同社が目指すのは魚の切り身ではない。…
-
オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立
2013年に世界で最初に培養肉を発表したオランダで今月、オープンアクセスの独立し…
-
カナダのThe Better ButchersとGenuine Taste、菌糸体と培養脂肪を使用したハイブリッド肉の共同開発へ
代替肉を開発するカナダ企業The Better Butchersは、培養脂肪を使…
-
米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学を活かした培養魚開発
2025年5月追記：その後、社名をReel Bioに変更しています。アメリカのスタートアップ…
-
2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目
こんにちは。Foovoを運営している佐藤あゆみです。今回は、2024年の…
-
ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
-
Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る
-
アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も
-
スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
-
オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目
-
Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個／mL超を達成
