3Dプリンター
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Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石
2025年7月18日追記3Dプリンターで代替肉・魚を開発するイスラエルのSteakholder Foodsは7月14日、同社のプレミックスを使用した植物性の「白身魚ケバブ」と「サーモンパティ」が、イスラエル全土のヴィーガン専門店で発…
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シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC Tokyo」、東京にオープン
東京建物は、スペインの美食科学アカデミア「バスク・カリナリー・センター（BCC）…
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3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験
2024年12月8日、日本科学未来館で「フードテックFURUKAWA “未来の食…
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【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで
「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開…
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欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想【現地レポート】
イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉…
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
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オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売
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Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携
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チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得
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イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表
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Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売
