Foovo Deep

  1. Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」の販売を終了|Foovo独自レポート

    出典:NurishhBelグループは今月4日、「Nurishh」ブランドの精密発酵クリームチーズ製品の終了を告知した。「Nurishh」は、米パーフェクトデイ(Perfect Day)が精密発酵で生成したホエイを使用したクリーム…

  2. シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ|国内外で加速する代替脂肪開発

    出典:Fattastic Technologies油脂構造化技術により植物油脂を用いた健康的な代…

  3. 精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達|発酵油脂は化粧品先行が新潮流

    出典:Terra Oleoパーム油やココアバターの供給不安と環境負荷を背景に、微生物発酵で代替油…

  4. 細胞性魚脂肪のImpacFatが日本に拠点設置|2026年に化粧品原料として上市へ、東洋製罐グループHDが出資

    Foovo(佐藤)撮影細胞培養による魚脂肪を開発するシンガポールのImpacFat(インパクファ…

  5. 乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止|二極化する大手の動き

    出典:FrieslandCampina2025年9月29日更新オランダの多国籍酪農協同組…

  6. 海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携|海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向

  7. オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ|第7回細胞農業会議レポート

  8. フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得|米国で広がるマイコプロテインの認可

  9. 中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める|第7回細胞農業会議レポート

  10. 中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画|インタビュー

  11. 日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む|奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略

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