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オーストラリアのCauldronが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ
オーストラリアに新たに設立された精密発酵スタートアップのCauldronは先月、シードラウンドで1050万オーストラリアドル(約9億3000万円)を調達した。昨今、精密発酵のスケールアップを支援する企業が増える中…
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Vowが絶滅マンモスのDNAから培養マンモスミートボールを作製
オーストラリアの培養肉企業Vowは、絶滅したケナガマンモスのタンパク質で作られた…
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マレーシアの培養魚肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表
マレーシア初の培養魚肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養…
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Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表
カリフォルニアを拠点とするフードテック企業Shiruは、最初の製品となる代替脂肪…
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…
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イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表
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Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大
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Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ
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Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
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Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRAS認証を取得
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細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio