Foovo Deep

  1. オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

    オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来の真菌バイオマス成分Fermoteinについてシンガポール食品庁(SFA)から製造・販売・輸入に関する認可を取得したことを発表した。…

  2. 植物ミルクをより持続可能に:英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク

    環境負荷の軽減や健康志向から、国内でもオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳などの…

  3. 微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

    微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシス…

  4. ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

    ヒマワリの種子からクリーミーな代替乳製品を開発するTime-travelling…

  5. マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

    ニュージーランドのフードテック企業ANDFOODSは、マメ科植物の種子からアニマ…

  6. 培養肉セミナー動画(日本細胞農業協会理事・岡田健成氏)|2024年3月開催

  7. 精密発酵:8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

  8. イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で細胞培養によるエビ、ロブスター、カニ開発に挑む【創業者インタビュー】

  9. 米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

  10. シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

  11. 米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

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