Foovo Deep

  1. 米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

    マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.が今月12日、アメリカ食品医薬品局(FDA)から同社マイコプロテイン「Rhiza」に対し「異議なし」のレターを受領し、GRAS認証を取得したことを発表した…

  2. 米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か – FDAにGRAS通知済み【Foovo独自】

    精密発酵で乳タンパク質を開発した代表企業であるパーフェクトデイ(Perfect …

  3. デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

    2024年6月27日情報を追記デンマークのマイコプロテイン企業Tempt…

  4. Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表

    オランダのスタートアップ企業Fooditiveは今月、植物成分を使用した甘味料「…

  5. 塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

    2024年6月20日 情報を追記食品メーカー向けにB2B原料として葉由来…

  6. 「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」|筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

  7. 大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

  8. 植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1億円を調達

  9. 米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功

  10. ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省(USDA)に申請

  11. アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

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