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イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発
微生物発酵技術によるアニマルフリーな乳製品開発が盛り上がる中、イスラエルのスタートアップImagindairyが新たにこのリストに加わった。Imagindairyは遺伝子組換えされた酵母を活用して「本物と見分けが…
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オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に
現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…
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微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達
微生物発酵により着色料を開発するChromologicsが、シードラウンドを60…
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ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か？
ネスレが細胞農業による培養母乳開発の準備をしている可能性がある。ネスレは…
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世界初｜スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動
スペイン、マドリードを拠点とする乳製品メーカー・パスカル（Calidad Pas…
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肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す
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食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」
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他社の発酵製品の市場投入を早めるSolar Biotechが約2.1億円を調達
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生鮮食品と花の鮮度を保持するコンテナを開発したRipeLockerが約5.3億円を調達、今年夏に商用化へ
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動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが約2億1000万円を調達
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3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達
