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ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用
食品・日用品大手のユニリーバが精密発酵に参入した。今月22日、ユニリーバは精密発酵乳タンパク質を使用したチョコレートアイスクリームの発売を発表した。ユニリーバのアイスクリームブランドBreyersとして発売され、…
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VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催
オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…
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ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長
24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…
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米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品
精密発酵によりペットフードを開発する米Bond Pet Foodsが、精密発酵で…
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Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得
精密発酵で乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkは今月5日、カナダ保健省…
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デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表
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米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発
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イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携
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精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化
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ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功
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米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表
