Foovo Deep

1. 

   Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

   イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvigence Sensorsは、シリーズBラウンドで1800万ドル（約23億円）を調達した。同社は調達した資金で、分析機能とデータ収集…

   • 2023/1/23
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
2. 

   豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

   昨今、細胞培養による代替肉、代替乳製品、代替魚、代替コラーゲン、代替チョコレート…

   • 2023/1/17
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米Aqua Cultured Foods…

   • 2023/1/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ

   代替タンパク質を大量生産するための精密発酵プラットフォームを開発するLibera…

   • 2023/1/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   イスラエル・イノベーション庁（IIA）は、精密発酵で代替タンパク質を開発するため…

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

   • 2023/1/2
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販売を開始

   • 2022/12/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
8. 

   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

   • 2022/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売

    • 2022/12/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

    • 2022/12/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵