アジア

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   インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか

   出典：starbucksインドのスターバックスが、代替食品の導入を進めている。スターバックス・インドは今年初頭に導入した酵母タンパク質を使った「Protein Cold Foam（プロテイン・コールド・フォーム）」の追加オプショ…

   • 2026/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず

   出典：BlueNaluフードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは3月10日、「細胞性食品…

   • 2026/3/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   オイシックス、新潟大学大学院にフードテックの学位プログラム設置へ｜2035年までに100人超育成を計画

   出典：オイシックス・ラ・大地オイシックス・ラ・大地は今月12日、新潟大学と共同で、大学院の新たな…

   • 2026/3/14
   • フードテック, 代替プロテイン
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   細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】

   出典：Wildtype培養肉など細胞性食品の社会実装は、コストやスケールアップといった技術課題だ…

   • 2026/3/13
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   インテグリカルチャー、住友理工と戦略的提携｜2026年にシンガポールで承認申請へ

   CEOの羽生雄毅氏　出典：インテグリカルチャー単年度黒字化の達成に続き、インテグリカルチャーが細…

   • 2026/3/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   アップサイクルは「未利用資源の活用」だけではない｜海外を中心に広がる“需要逼迫原料の代替”という新トレンド

   • 2026/3/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードロス, 独自レポ
7. 

   JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める

   • 2026/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   バレンタインで代替カカオ登場｜複数の有名ブランドがアノザMを採用

   • 2026/3/2
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

   • 2026/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
10. 

    東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパートナー模索

    • 2026/2/25
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
11. 

    消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

    • 2026/2/12
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉