アジア
-
イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「Choviva」の味と広がり
Foovo（佐藤）撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか？」から新たにブロックタイプ商品を発売した。新商品はプレーン、ヘーゼルナッツ、シリアルパフの3品目で、298円（税別）。これは、6月に発売した第一弾商品…
-
Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト・ジャパンと提携
葉からルビスコを抽出するニュージーランドのLeaft Foodsは2025年9月…
-
電気で塩味を強化｜キリンが「エレキソルト カップ」新発売、減塩スープで試してみた
新発売された「エレキソルト カップ」（左）とリニューアルされた「エレキソルト スプーン」（右）F…
-
中国の細胞性食肉企業Joes Future Food、中国・シンガポール当局と協議進める｜第7回細胞農業会議レポート
丁世杰氏 Foovo（佐藤）撮影中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future Foodの…
-
日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・高木博史特任教授の「伝統・バイオマス・精密発酵」によるフードイノベーション戦略
出典：高木博史特任教授2025年9月9日更新奈良県に、発酵（伝統・バイオマス・精密発酵）…
-
微生物で希少な天然成分を発酵生産するファーメランタ、シリーズAで20億円を調達──2026年にパイロット工場竣工へ
-
中国、細胞性食品特許で世界首位に 背景に見える国家戦略
-
Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】
-
アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート
-
培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──「培養」から「細胞性」へ｜官民協議会が方針発表
-
インテグリカルチャー、細胞農業用スターターキットを海外初販売｜「勝手場」発のキットを海外4大学へ
