アジア

  1. 食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム」、原料秤量工程自動化プロジェクトを始動

    ロボットスタートアップ企業テックマジックが食品メーカー5社と立ち上げた「未来型食品工場コンソーシアム」の最初のプロジェクト、「原料秤量工程自動化プロジェクト」が始動した。「未来型食品工場コンソーシアム」は、競争関…

  2. 中国初の培養肉・微生物タンパク質センターが北京に誕生－未来食品の産業クラスター構築へ

    今月、中国、北京市豊台区に同国初となる培養肉・微生物発酵に特化した代替タンパク質…

  3. 話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

    昨年8月、豆を使わないエスプレッソ粉「ATOMO COFFEE」が日本に初上陸し…

  4. シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

    商業用カタツムリ養殖場を運営するシンガポールのスタートアップ企業WholeSna…

  5. シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

    食品残渣をアップサイクルするシンガポール企業Mycosortiaは今月、カカオ不…

  6. Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ

  7. シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC Tokyo」、東京にオープン

  8. デンマークのセブンイレブン、Endless Food Coのビール粕由来代替チョコを使ったクッキーを限定販売｜日本でもビール粕利用の開発事例

  9. Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る

  10. 3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験

  11. アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も

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