アメリカ
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ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー
出典：Juicy Marblesスロベニア発でアメリカにも事業拠点を持つフードテック企業Juicy Marblesは先月30日、英スーパーマーケット大手Tescoの225店舗で、植物由来の「Umami Burger」を発売したと発表した…
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バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間
出典：AQUA Cultured Foods代替シーフードを開発する米AQUA Cultured…
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細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
出典：BlueNalu細胞培養により細胞性クロマグロを開発する米BlueNaluは先月29日、約…
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米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
出典：Harmony Baby Nutritionアレルギーに対応した粉ミルク製品と、精密発酵に…
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イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に
出典：Believer Meatsイスラエルの細胞性食品企業Believer Meatsが事業を…
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ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ
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米イート・ジャスト、植物性チキン「Just Meat」を全米のウォルマートで展開｜代替卵・細胞性鶏肉に続く第3領域に本格参入
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単細胞タンパク質のCalysta、英米の研究開発ラボを閉鎖──中国工場を基盤に次の工場建設へ
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米Zero Acre Farms、持続可能な代替油脂でホテルから外食まで導入を拡大｜大豆油・パーム油に代わる選択肢
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米The EVERY Companyが米国スーパーマーケットで展開を開始、約84億円を調達｜精密発酵卵白で初の大規模な小売展開
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イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
