オセアニア

  1. 二酸化炭素から代替タンパク質を開発するJooulesが約1.5億円を調達

    二酸化炭素を原料に代替タンパク質を開発するニュージーランド企業Jooulesは今月、ガス発酵技術の商用化に向けてSprout Agritech LPから100万ドル(約1億5500万円)を調達した。Jooules…

  2. Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

    オーストラリアの培養肉企業Vowが先月、シンガポールで培養肉の販売認可を取得した…

  3. 【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食|Vowの「Forged Parfait」

    オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁(SFA)から培養肉の販売認可を得た…

  4. Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

    細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…

  5. マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

    ニュージーランドのフードテック企業ANDFOODSは、マメ科植物の種子からアニマ…

  6. ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

  7. オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進|FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

  8. 培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

  9. オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表

  10. オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力

  11. オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表

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