ヨーロッパ

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   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   スイスの小売大手ミグロスが植物性のゆで卵の発売を発表した。ミグロスの子会社ELSAによってスイスで製造されるビーガンゆで卵は今月よりスイスの小売で販売される。ビーガンゆで卵は「The Boiled」という名称で、…

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

   オランダのビーガンシーフード企業であるMonkeys by the Seaが、プ…

   • 2021/10/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

   オランダの培養肉企業モサミートと同社のパートナー・投資会社であり水産飼料大手Nu…

   • 2021/10/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   エストニアを拠点とするProProteinは微生物を活用して、牛を使うことなく主…

   • 2021/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功

   フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは先月、細胞農業によりコーヒー…

   • 2021/10/14
   • コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食
6. 

   細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

   • 2021/10/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

   • 2021/9/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

   • 2021/9/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
10. 

    精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

    • 2021/9/14
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

    • 2021/9/9
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉