日本
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テックマジック、炒め調理ロボット「I-Robo2」を駅構内に初導入｜一風堂 神田店に設置
2024年のフードテックweekで展示されたI-Robo2 Foovo佐藤撮影フードテック企業TechMagic（テックマジック）が開発した炒め調理ロボット「I-Robo2」のレストランへの導入が進んでいる。…
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英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す
出典：Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton…
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培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】
Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…
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インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証
インテグリカルチャーは、アヒル肝臓由来細胞を培養した試作品の開発に成功したと発表…
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不二製油、カカオ不使用の代替チョコレートを発売 – カカオ価格高騰への新たな選択肢
カカオ豆の価格高騰が続くなか、大手油脂メーカーの不二製油は今月、カカオ・ココアバ…
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雪国まいたけ、新製品「キノコのお肉」を発売｜海外で拡大するキノコ由来の代替肉開発
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Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速
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イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ
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挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート
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日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」
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イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達
