日本

1. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培養フォアグラの開発に成功したことを発表した。この培養フォアグラは、食品成分のみを使用した完全にアニマルフリーなものとなる。この発表に…

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat（インパクフ…

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分…

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
5. 

   日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

   日本ハムは、培養肉の生産過程で必要となる培養液の主成分を、動物血清から食品成分に…

   • 2022/10/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

   • 2022/9/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   ビヨンドミートが日本市場進出へ｜U.S.M.Hと独占販売契約を締結

   • 2022/9/3
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－

   • 2022/8/10
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新規事業を加速

    • 2022/8/6
    • アグテック（AgTech）
11. 

    DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

    • 2022/7/18
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚