日本
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インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動
細胞性食品(培養肉)などを作る細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは先月、会員制の新サービス「勝手場(Ocatté Base)」を開始した。「勝手場」は細胞農業で必要な食品グレード資材を販売するメーカーと…
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MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売
スウェーデンのOATLY、シンガポールのOATSIDEなど海外のオーツミルク製品…
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「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」|筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦
萩原大祐准教授(左)と麹菌マイコプロテインによる試作品筑波大学生命環境系の萩…
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お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入
お好みソースで知られるお多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入する…
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宮崎発・江田畜産社セミナー動画(田中伶氏)|2024年5月開催
今月29日、宮崎県の畜産農家発スタートアップ企業・江田畜産共同創業者の田中伶氏に…
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キリンが減塩をサポートするエレキソルトスプーンを発売
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「米ぬか」をタンパク質源に:食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ|FABEXセミナーレポ
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培養肉セミナー動画(日本細胞農業協会理事・岡田健成氏)|2024年3月開催
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微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
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2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)
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農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果