日本
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インテグリカルチャー、7社から資金調達｜羽生・川島氏の二代表制で細胞農業のインフラ化を加速
インテグリカルチャーのアヒル細胞由来の細胞性食品 Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞農業の社会実装を目指すインテグリカルチャーは今月8日、新たに資金調達を完了したと発表した。ひろしまインキュベーション＆キャピタル、広島ベンチャーキ…
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政府、フードテックに9.7兆円の官民投資を想定｜植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の4分野
出典：首相官邸政府は6月24日、日本成長戦略会議と経済財政諮問会議の合同会議で、戦略17分野にお…
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農水省が発酵菌食品WTを設立｜麹菌や菌糸体などを新たな食品素材に
Foovo（佐藤あゆみ）撮影農水省は6月24日に開催したフードテック官民協議会総会で、発酵菌食品…
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生研支援センターの2026年度SBIR、麹菌による乳タンパク質生産を採択｜昆虫タンパク質、養殖魚向け腸内細菌技術も
イメージ画像農林水産・食品分野における資金提供・社会実装の支援を行う生研支援センター（BRAIN…
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ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft Foodsに出資｜日本での事業拡大へ
出典：Leaft Foods乳製品原料専門商社のラクト・ジャパンは6月4日、植物の葉からルビスコ…
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デニーズが大豆ミート終了｜外食チェーンの代替肉、各社で対応分かれる
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京大発のホロバイオ、魚由来の菌で養殖魚の成長を促進｜高水温・魚粉依存の課題解決へ
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消費者庁、細胞性食品の安全性確保ガイドライン案を初公表｜国内販売に向けた制度整備が前進
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ファーメランタ、微生物発酵で希少天然成分を開発｜サプリメント用途から市場投入を視野【インタビュー】
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不二製油、熟成チーズ風味を5日で実現｜乳不使用素材DEALIも展開、発酵素材で新提案
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Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ
