ヨーロッパ

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   欧州議会、代替肉の「ステーキ／バーガー」表示制限案で交渉方針を採択｜「農家の立場強化」か「過剰介入」か、その影響を考察

   Foovo（佐藤）撮影／2024年10月・オランダ欧州議会は今月8日、代替肉製品の表示に「ステーキ」や「バーガー」など肉に関連する用語の使用を禁止する新たな規制について、加盟国と協議する交渉方針を採択した。これは食品サプライチェ…

   • 2025/10/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   カゴメとNoMy Japan、マイコプロテイン活用の共同検証を開始

   出典：NoMy Japanカゴメがマイコプロテイン活用の共同検証を開始した。マイコプロテ…

   • 2025/10/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
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   ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

   出典：Nosh.bioドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは先月、菌糸体と牛肉をブレンド…

   • 2025/10/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ

   出典：Re:meatスウェーデンのバイオテック企業Re:meatは先月、Biotech Heig…

   • 2025/10/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達｜競合ひしめく仏市場でどう戦うか

   出典：Nxtfood植物由来の代替肉を開発するフランスのNxtfoodは今月、シリーズBラウンド…

   • 2025/9/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も

   • 2025/9/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

   • 2025/9/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ

   • 2025/9/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ

   • 2025/9/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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    オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

    • 2025/9/19
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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    海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携｜海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向

    • 2025/9/19
    • Foovo Deep, フードテック, 包装