ヨーロッパ
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英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展
培養肉向けの非動物性培地を開発する英Multus Biotechnologyは今年5月、食品グレードの基礎培地「DMEM/F12-FG」を発売した。プレスリリースによると、食品メーカー、飼料メーカーと共同で開発さ…
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豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達
代替コーヒーを開発するベルギーのフードテック企業Koppieが、プレシードラウン…
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副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売
オランダのフードテック企業MaGie Creationsは、ビールの製造で生じる…
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CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請
CO2を原料に代替タンパク質を開発するオーストリア企業Arkeonが、正式に破産…
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スイスのPlanted、ドイツに新工場開設|需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に
スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産…
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培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
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オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売を開始──B2BとB2Cの二軸展開へ
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Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始|マイコプロテイン食品がコンビニに進出
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ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達
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仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が検証
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欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ