日本

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   イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ

   培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）2025年3月8日：内容を一部修正しました。培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが、18日にイスラエル大使館が開催したイベントで、最初の製品となる…

   • 2025/2/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
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   挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート

   18日、「ニッポンの魚ビジネスEXPO」が東京田町で開催された。Foovoで普段…

   • 2025/2/19
   • アグテック, セミナー, 独自レポ
3. 

   日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」

   培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが日本人を対象に実施し…

   • 2025/2/18
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達

   植物分子農業を活用し乳タンパク質を開発するKinishが、シードラウンドで1億2…

   • 2025/2/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催｜業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる

   本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「魚ビジネスEXPO 2025」の紹介記事です。…

   • 2025/2/12
   • PR, アグテック, セミナー
6. 

   福井大学、凍み豆腐にヒントを得た培養肉用の可食性足場を開発｜海外でも進む大豆由来の足場研究

   • 2025/2/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   食品業界の共通課題に挑む 「未来型食品工場コンソーシアム」、原料秤量工程自動化プロジェクトを始動

   • 2025/2/1
   • ロボット
8. 

   話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

   • 2025/1/24
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
9. 

   Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ

   • 2024/12/17
   • セミナー, フードテック, 代替プロテイン, 独自レポ
10. 

    シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC Tokyo」、東京にオープン

    • 2024/12/13
    • 3Dプリンター, フードテック
11. 

    デンマークのセブンイレブン、Endless Food Coのビール粕由来代替チョコを使ったクッキーを限定販売｜日本でもビール粕利用の開発事例

    • 2024/12/12
    • Foovo Deep, 新しい食