Celleste Bio

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   Celleste Bio、細胞性ココアバター使用の世界初のミルクチョコレートを発表

   出典：Celleste BioイスラエルのCelleste Bioは15日、植物細胞培養で生産したココアバター（細胞性ココアバター）を用いた世界初のミルクチョコレートバーを発表した。戦略パートナーであるMondelez Internat…

   • 2026/4/18
   • 新しい食
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   Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバターで2027年末～2028年初頭の上市へ【創業者インタビュー】

   Hanne Volpin氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影ココアバターに注力するイスラエルの細胞性…

   • 2026/4/10
   • インタビュー, 新しい食, 独自レポ
3. 

   Celleste Bio、植物細胞培養によるココアバター生産を発表｜精密発酵に続く細胞性ココアバター開発が業界で前進

   ホワイトチョコレート（イメージ画像）気候変動や病害の影響でカカオ豆の価格高騰が深刻化し、チョコレ…

   • 2025/10/27
   • 新しい食
4. 

   培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億円を調達｜培養カカオに取り組む6社まとめ

   培養カカオを開発するイスラエル企業Celleste Bioは今月、シードラウンド…

   • 2024/12/10
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ
5. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食