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代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に:業界リーダーが語る普及戦略|欧州セミナーレポート
Foovo(佐藤)撮影プラントベース食品(植物由来食品)が一般消費者の「新しい常識」として根付くためには、何が必要か。オランダ、アムステルダムで今月23-24日に開催されたThe Future Production of Pro…
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韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ|創業者インタビュー
Everything But創業者/CEOのYoonchan Hwang氏 オランダ、アムステルダム…
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況(2024年10月)|欧州セミナーレポート
精密発酵タンパク質の認可事例が増える一方で、欧州ではまだ認可事例はない。では、承…