Prefer

  1. シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える

    シンガポールのフードテック企業Preferが、可溶性の代替コーヒー粉末を発表した。同社は2022年に創業し、地元で調達した原料を使用した代替コーヒーを開発。2023年末の上市後、シンガポールのレストラン、カフェ、…

  2. シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発表、年内に市販化へ

    カカオ価格の高騰が続く中、カカオフリーチョコレートを開発する企業がシンガポールで…

  3. 【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

    コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンク…

トップページに戻る

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える
  2. 微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ
  3. スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
  4. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に
  5. 英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展
  6. 米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表──ココアパウダー最大25％代替
  7. 精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレートを試して見えた課題と可能性
  8. 豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達
PAGE TOP