代替プロテイン

ひよこ豆由来のタンパク質を開発するInnovoProが約3億円を追加調達、生産設備の拡充を目指す

>> <<

 

このニュースのポイント

 

●InnovoProはひよこ豆由来のタンパク質を開発するスタートアップ

●同社のCP-Pro70はアイスクリーム、バーガー、ヨーグルト、マヨネーズなどに使える汎用性の高い植物性タンパク質粉末

●シリーズBラウンドで約18億5千万円を調達

●イスラエル、米国、欧州においてB2Bで展開

●スイス小売のミグロスと提携している

 

 

ひよこ豆を原料に植物性タンパク質を開発するイスラエルのInnovoProがシリーズBラウンドで300万ドル(約3億円)を追加調達した。シリーズBラウンドは4月に発表され、1500万ドル(約15億円)の資金調達を実施していた。

今回の追加調達で、シリーズBラウンドの調達額は計1800万ドル(約18億5000万円)となる。

ラウンドには、イスラエルを拠点とするベンチャーキャピタルJerusalem Venture Partners、Icos Capital、Rabo Food & Agri Innovation Fund(オランダ金融機関ラボバンクの投資部門)などが参加した。

ひよこ豆由来タンパク質を70%含むCP-Pro70

InnovoProはひよこ豆を原料に植物性タンパク質粉末CP-Pro70を開発するイスラエルのスタートアップ。タンパク質粉末CP-Pro70はB2Bで、企業向けに販売されている。

出典:InnovoPro

粉末はひよこ豆タンパク質を70%含み、GMOフリーで、グルテン、乳製品などのアレルギー物質を使用しないひよこ豆は高タンパク質、高食物繊維という特性があり、消化しやすく、ミネラルを豊富に含む。

ホールフーズは、2021年のフードトレンドの1つにひよこ豆をあげており、ラウンドを主導したRabo Food & Agri Innovation Fund のRichard O’Gorman も、植物性タンパク質の原料として次はひよこ豆が主役になると確信している。

ひよこ豆が含有するタンパク質は通常20%だが、InnovoProはタンパク質を70%含有する濃縮物の開発に成功している

同社によると、CP-Pro70はクセのない味で、アイスクリームからバーガー、マヨネーズまで冷たいもの・暖かいものなど汎用性の高い植物性タンパク質だという。

出典:InnovoPro

同社はこれまでに、CP-Pro70を使った商品をイスラエル、欧州、米国で販売している。現在は、有機タイプのCP-Pro 70とひよこ豆由来の片栗粉を開発中だ。

今年7月にはスイス全土に展開する小売ミグロス(Migros)がCP-Pro70を使用したヨーグルトの取り扱いを開始。年内に欧州の他の国にも展開したい考えだ。

InnovoPro創業者Ascher Shmulewitzの特許によると、CP-Pro70の製法は主に遠心分離、蒸発、pH処理、温度調整を利用して最終的に植物性タンパク質粉末を得る。製造工程では溶媒を一切使用していない

ひよこ豆からのタンパク質抽出プロセス 出典:WO2018/122607Al

InnovoProは調達した資金を、生産設備の拡充、事業展開、ジョイントベンチャーに使うとしている。

ひよこ豆を扱う他社スタートアップ

ひよこ豆に取り組むスタートアップはInnovoProだけではない。

同じくイスラエル発のChickPは、ひよこ豆由来のタンパク質を90%含む製品を開発している。InnovoProとの違いは、ChickPはヨーグルト、ミルクを主なターゲットにしていること。今後はこの2社の動向が特に気になるところだ。

米国ではNutriatiがPLTと提携、Artesaというブランドでひよこ豆由来のタンパク質粉末を展開している。

Little Chickpeaはひよこ豆ベースのアイスクリームを開発している。

ひよこ豆を使ってスナック菓子を作るBiena SnacksHippeasもある。

クランチベースによるとInnovoProは2013年に設立されたイスラエルのスタートアップ。これまでに2380万ドルを調達している。

参考記事

Chickpea Protein Startup InnovoPro Snags Another $3M For Series B Round

以鹰嘴豆为原料制作乳制品、面包和肉类食物,「InnovoPro」再获 300 万美元 B 轮融资

Israel: InnovoPro Snags $15M to Boost Chickpea Protein Production

 

 

***無料レポートプレゼントのご案内***

無料メールマガジンに登録いただいた方限定で、 

国内外の培養肉開発に取り組む企業をまとめたレポートを無料でお配りしております。

●全66社

●全15ページ

の無料レポートです。

登録は1分で終わりますので、ぜひこの機会にご利用ください。

メールマガジンにご登録いただいた方には、 週1~2回フードテックの最新ニュースをお届けしております。

↓↓↓↓↓

メールマガジン登録はこちらから

 

>> <<

関連記事

  1. 植物性代替肉SavorEatがイスラエルでIPO(上場)、202…
  2. ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場|ボストンカレッジ…
  3. 植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Drea…
  4. ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFu…
  5. アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市…
  6. 細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末…
  7. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金…
  8. AngelList初のローリングファンド、Sustainable…

おすすめ記事

イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

イスラエルのChickPが、ひよこ豆を原料とした植物性マヨネーズを開発した。…

iPS細胞で培養肉を開発するオランダ企業MeatableがシリーズAで約50億円を調達

オランダの培養肉企業MeatableはシリーズAラウンドで4700万ドル(約50…

サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartThings Cooking」を追加、シームレスな料理を追求

サムスンはCES2021でレシピ検索から買い物機能まで備えたSmartThing…

韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

韓国のスタートアップ企業Zikooinは、ユニークな方法で代替牛肉Unlimea…

キッチンOSのサイドシェフ|買出しレシピサービスでウォルマートと連携

キッチンOSの主力スタートアップサイドシェフ(SideChef)とウォルマートと…

おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を調達

美味しい水分補給の実現を目指すCirkulが、シリーズBラウンドで3000万ドル…

Foovoレポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業66社をまとめたレポート(全15ページ)を無料でお配りしております。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

フードテックを理解するのに役立つ書籍

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(09/17 14:38時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(09/17 08:30時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,881円(09/17 19:03時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP