2025年1月に開催した第16回Foovoセミナーの動画です。
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Foovo Deep
フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2025年1月開催（オランダ）
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Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進
乳幼児・子供向けのクリーンな植物性粉ミルク・離乳食を開発する米Else Nutr…
培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定
1Lの牛乳を生産するには900Lの水が必要とされ、牛乳を生産するために地球のかな…
CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
二酸化炭素、水素、酸素、熱を使用して、動植物を介さず脂肪を合成する独自技術を確立…
TurtleTreeが精密発酵によるラクトフェリン生産を発表、2023年の上市を目指す
シンガポール、アメリカに拠点を置くTurtleTreeは17日、精密発酵により世…
ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備
ネスレが培養肉事業に参入する準備を進めている。ネスレが培養肉と植物肉をブ…
スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達｜2026年にパーソナルケアから商用化へ
出典：Melt&Marble精密発酵で脂肪を開発するスウェーデンのMelt&Ma…
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