投稿者の記事一覧

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   インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）というスタートアップ企業が作る「ヘム」が代替肉産業にブレイクスルーをもたらすかもしれない。「ヘム」といえば、インポッシブルフーズの植物ベ…

   • 2021/1/17
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

   コロナ後に誕生した中国発の代替肉スタートアップ企業Hey Maetが再び資金調達…

   • 2021/1/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartThings Cooking」を追加、シームレスな料理を追求

   サムスンはCES2021でレシピ検索から買い物機能まで備えたSmartThing…

   • 2021/1/15
   • キッチンOS, リテール
4. 

   KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート

   シンガポールのケンタッキー・フライド・チキン（KFC）が植物肉バーガーを期間限定…

   • 2021/1/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む

   培養肉といえば、牛、豚、鶏、魚を思い浮かべることが多いが、オーストラリアのフード…

   • 2021/1/13
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   材料毎に投入タイミングを制御するスマート調理ロボットOliver

   • 2021/1/12
   • Foovo Deep, キッチンOS, ロボット
7. 

   廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

   • 2021/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット

   • 2021/1/10
   • ロボット
9. 

   食品ロスに取り組むToo Good To Goが約31億円を調達、米国での進出拡大へ

   • 2021/1/9
   • フードロス
10. 

    香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

    • 2021/1/9
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

    • 2021/1/8
    • 代替プロテイン, 代替魚