投稿者の記事一覧

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   おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ

   おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユーロ（約9億9000万円）の資金調達に成功した。今回調達した資金で、エストニアに実証プラントを建設し、食品業界で幅広く使用されているパーム油…

   • 2024/10/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】

   培養ステーキ肉を開発する東京大学竹内昌治研究室は今年8月、5.5cm×4cm×1…

   • 2024/10/14
   • セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
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   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

   本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「SKS JAPAN 2024」の紹介記事です。…

   • 2024/10/11
   • 3Dプリンター, AI, PR, アップサイクル, キッチンOS, セミナー, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 新しい食
4. 

   培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

   国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…

   • 2024/10/11
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達

   国内生産量が減少を続けるわさびの自動栽培に挑むアグリテック企業NEXTAGEが今…

   • 2024/10/9
   • アグテック
6. 

   Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

   • 2024/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携

   • 2024/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

   • 2024/10/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

   • 2024/10/4
   • セミナー, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
10. 

    AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レストランで代替シーフードの提供を開始｜創業者インタビュー

    • 2024/10/4
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
11. 

    Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

    • 2024/10/3
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉