投稿者の記事一覧

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   ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え

   食品・日用品大手のユニリーバは今月、人気の乳製品ブランドであるBen & Jerry’sのアニマルフリー製品すべての主原料をオーツ麦に切り替えることを発表した。この発表は、ユニリーバが昨年、同社の「主力ア…

   • 2023/10/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表

   精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…

   • 2023/10/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

   画像はイメージ精密発酵で乳タンパク質を開発するフランス企業Bon Vivantが今月、シードラウ…

   • 2023/10/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   NewFishが微細藻類由来のタンパク質粉末を開発、米国スポーツ栄養市場進出を目指す

   微細藻類を活用した代替タンパク質を開発するニュージーランドのNewFishは今月…

   • 2023/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   コカ・コーラ、ペットボトルなど容器を回収するリバース自販機を発表

   写真はOlynsがデザイン、開発したOlyns Cubeコカ・コーラは今月、…

   • 2023/10/16
   • リテール, ロボット, 包装
6. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

   • 2023/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

   • 2023/10/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
9. 

   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

    • 2023/10/10
    • Foovo Deep, フードテック, レポ, 新しい食
11. 

    オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

    • 2023/10/7
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵