代替プロテイン

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   インテグリカルチャーとオイシックス・ラ・大地が提携、新潟発の細胞性食品開発へ

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影インテグリカルチャーは3月30日、オイシックス・ラ・大地（以下、オイシックス）と2026年1月に共同開発契約を締結したと発表した。同時に、二社の提携をより強固なものとするため、3月からはオイシックスと…

   • 2026/4/1
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2. 

   米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）

   カリフォルニア州バークレーにBerkeley Bowl Westというスーパーマ…

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
3. 

   アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉と同等の受容率

   出典：Aleph Farmsイスラエルのアレフ・ファームズ（Aleph Farms）は、同社の細…

   • 2026/3/30
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4. 

   英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

   出典：Better Dairy LinkedInイギリスで昨年12月、細胞性食品の安全性ガイダン…

   • 2026/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   フードテックは2021年の熱狂から「現実フェーズ」へ｜識者が語るGLP-1、消費者インサイト、スケール戦略／米国フードテック・現地レポート（2）

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影2021年前後に投資のピークを迎えたフードテックは現在、より現実的な…

   • 2026/3/26
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6. 

   チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

   • 2026/3/26
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7. 

   インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか

   • 2026/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化

   • 2026/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   植物分子農業の米GreenLab、トウモロコシ由来の甘味タンパク質でFDAにGRAS通知を提出

   • 2026/3/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 

    デンマークのUnibio、サウジアラビアに「世界最大の」単細胞タンパク工場建設へ｜初期は年産5万トン

    • 2026/3/23
    • 代替プロテイン
11. 

    厳選型小売のTrader Joe’sで定着する代替チーズ｜米国フードテック・現地レポート（1）Belの乳製品フリーチーズ「Boursin Dairy-Free」を実食

    • 2026/3/20
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