代替プロテイン

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   細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始のお知らせ

   2026年8月26日に、畜産肉・シーフード・ペットフード・脂肪・ミルクを対象とした細胞性食品（細胞培養食品）レポートを発売します。本レポートは、昨年まで「培養魚企業レポート」として発行していたレポートについて、対…

   • 2026/6/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   デニーズが大豆ミート終了｜外食チェーンの代替肉、各社で対応分かれる

   出典：デニーズデニーズは今月、大豆ミートの提供を終了した。デニーズ公式サイトの「大豆ミートハンバ…

   • 2026/6/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
3. 

   牧草は食品原料になるか｜フィンランドVTT、牧草由来タンパク質と発酵原料化を研究

   出典：VTTVTTフィンランド技術研究センターは、牧草を反すう動物の飼料だけでなく、食品・飼料・…

   • 2026/6/11
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
4. 

   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   出典：Solar FoodsフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）による、二酸化…

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

   出典：南ホラント州オランダ南ホラント州スキップライデンで6月5日、既存の酪農場に細胞性食品（培養…

   • 2026/6/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
7. 

   GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

   • 2026/6/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

   • 2026/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業のFinally Foods、イスラエルでの上市を目指す【インタビュー】

    • 2026/6/3
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
11. 

    オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

    • 2026/6/2
    • 代替プロテイン, 代替肉