代替プロテイン

1. 

   ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft Foodsに出資｜日本での事業拡大へ

   出典：Leaft Foods乳製品原料専門商社のラクト・ジャパンは6月4日、植物の葉からルビスコを抽出するニュージーランドのLeaft Foodsに出資した。出資額は非公開。ラクト・ジャパンは、Leaft Foodsのルビスコタ…

   • 2026/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   Amai Proteinsの精密発酵甘味タンパク質「sweelin」、シンガポールで認可取得｜アジア展開へ

   出典：Amai Proteinsイスラエル企業Amai Proteinsは先月25日、精密発酵で…

   • 2026/6/15
   • 代替プロテイン, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 

   細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始のお知らせ

   2026年8月26日に、畜産肉・シーフード・ペットフード・脂肪・ミルクを対象とし…

   • 2026/6/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   デニーズが大豆ミート終了｜外食チェーンの代替肉、各社で対応分かれる

   出典：デニーズデニーズは今月、大豆ミートの提供を終了した。デニーズ公式サイトの「大豆ミートハンバ…

   • 2026/6/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
5. 

   牧草は食品原料になるか｜フィンランドVTT、牧草由来タンパク質と発酵原料化を研究

   出典：VTTVTTフィンランド技術研究センターは、牧草を反すう動物の飼料だけでなく、食品・飼料・…

   • 2026/6/11
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
6. 

   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

   • 2026/6/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
9. 

   GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

   • 2026/6/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

    • 2026/6/4
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

    • 2026/6/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵