代替プロテイン

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   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   出典：Solar FoodsフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）による、二酸化炭素を原料とした代替タンパク質「ソレイン（Solein）」の消費者向け展開が、アメリカで試験販売の段階に入った。同社は6月2日、スポ…

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

   出典：南ホラント州オランダ南ホラント州スキップライデンで6月5日、既存の酪農場に細胞性食品（培養…

   • 2026/6/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   出典：SenaraドイツのSenaraは、乳腺上皮細胞を用いた細胞性ミルク（培養ミルク）を開発す…

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

   出典：Coletta／Chunk Foods Instagram代替タンパク質の普及促進を行う非…

   • 2026/6/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   出典：Helainaネスレは、精密発酵スタートアップのHelainaと複数年にわたる戦略的提携を…

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

   • 2026/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業のFinally Foods、イスラエルでの上市を目指す【インタビュー】

   • 2026/6/3
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

    • 2026/5/31
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    消費者庁、細胞性食品の安全性確保ガイドライン案を初公表｜国内販売に向けた制度整備が前進

    • 2026/5/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ