代替乳製品・代替卵
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EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
出典：EU欧州委員会は今年7月に、ライフサイエンス分野の戦略の中で、精密発酵・バイオマス発酵を先進的発酵技術と位置づけ、市場投入を早めるための規制面の取り組みの一つとして「EUバイオテクノロジー法（以下、EUバイオテック法）」を提案する…
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政府、フードテックWGを設置 17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
出典：首相官邸政府は24日、第2回日本成長戦略会議を首相官邸で開催し、2026年夏の成長戦略取り…
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Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
出典：Remilk2026年1月8日更新：現地情報を一部追記しました。今年イスラエルで上…
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中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画
出典：Fushine Biotechnologyマイコプロテインを開発する中国のFushine …
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デンマークのPlanetDairy、橋渡し技術としてのハイブリッドチーズ・ミルクを欧州で展開｜ハイブリッド乳製品の試金石となるか
出典：PlanetDairy欧州では植物成分をブレンドしたハイブリッドチーズが食料品店で存在感を…
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オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ
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The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める
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細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き【国際会議レポート】
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スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達｜2026年にパーソナルケアから商用化へ
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英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開｜2026年中に6テーマの技術ガイダンス整備へ
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AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodtechが発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表
