代替乳製品・代替卵

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   ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し

   フィンランド・ヘルシンキのスーパーに陳列される代替肉製品　Foovo（佐藤）2024年8月撮影ヘルシンキ市議会は、2030年までに2025年比で市全体の肉・乳製品調達を半減し、その分をプラントベース食品に置き換える市の方針を決定した。…

   • 2026/3/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
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   JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影　記者会見にて政府は昨年11月、日本成長戦略本部を設置し、17の戦略…

   • 2026/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
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   仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

   出典：Verley精密発酵でホエイを開発するフランスのスタートアップVerley（旧称Bon V…

   • 2026/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

   出典：中国食品土畜進出口商会 公告中国のプラントベース業界で、新たな標準化の…

   • 2026/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
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   米Superbrewed Food、腸内細菌由来タンパク質SB1の商用生産を開始｜Döhlerが製造、米国向け出荷を開始

   出典：Superbrewed Food腸内細菌由来タンパク質を開発する米Superbrewed …

   • 2026/2/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   2025年の代替タンパク質投資額は8.8億ドルとGFIが報告、ピーク時の2021年比で約18％に縮小

   • 2026/2/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

   • 2026/2/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

   • 2026/2/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

   • 2026/2/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
10. 

    代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

    • 2026/1/30
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー

    • 2026/1/28
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ