代替乳製品・代替卵
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「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き
イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40％がブレイクスルー技術を有するスタートアップとされる。具体的には、培養肉企業が8社（畜産肉の代替肉が4社、培養シーフードが4社）、培養ミルク企業が1社、…
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ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達
ひよこ豆を原料にタンパク質粉末の開発に注力するイスラエル企業ChickPが、シリ…
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フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の…
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パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速
パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…
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牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達
精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…
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ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート
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国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功
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分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社
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The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化
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精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達
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牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー
