代替魚

1. 

   米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）

   カリフォルニア州バークレーにBerkeley Bowl Westというスーパーマーケットがある。細胞培養で肉や魚を作る細胞性食品の動向を追っている人ならきっと耳にしたことがあるだろう。米Mission Barns…

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
2. 

   英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

   出典：Better Dairy LinkedInイギリスで昨年12月、細胞性食品の安全性ガイダン…

   • 2026/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   フードテック官民協議会、細胞性食品の表現ガイドライン公表｜「培養肉」は原則使用せず

   出典：BlueNaluフードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは3月10日、「細胞性食品…

   • 2026/3/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ

   出典：Melt&MarbleスウェーデンのMelt&Marbleは11日、精密発…

   • 2026/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   細胞性食品は各国で何を意味するのか｜研究者らが語る社会・文化の違い【国際シンポジウムレポート】

   出典：Wildtype培養肉など細胞性食品の社会実装は、コストやスケールアップといった技術課題だ…

   • 2026/3/13
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   南米の製糖会社、精密発酵の工場建設へ｜Magdalena、グアテマラで65万L施設を計画

   • 2026/3/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意｜強硬案から妥協するも、細胞性食品は制限対象

   • 2026/3/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   フードテックの国際イベント「Future Food-Tech San Francisco 2026」が3月19－20日に開催｜代替タンパク質、発酵のスケールアップ、AI、GLP-1などをテーマに900人超が集結

   • 2026/3/7
   • PR, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
9. 

   ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し

   • 2026/3/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める

    • 2026/3/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ

    • 2026/2/27
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 独自レポ