代替魚

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   米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に

   出典：米保健福祉省アメリカ食品医薬品局（FDA）は8月11日、食品成分について企業がGRAS（Generally Recognized as Safe／一般に安全と認められる）と判断した場合、FDAへの通知を原則義務化する規則案を公表し…

   • 2026/8/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
2. 

   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜奈良編

   Foovo（佐藤）撮影日本のスーパーマーケットの売り場では、代替肉などの代替タンパク質はどこまで…

   • 2026/8/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
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   培養肉など細胞性食品の研究者が集結｜第2回日本培養食料学会大会、8月28日・29日に大阪で開催

   出典：大阪大学2026年8月28・29日の2日間、培養肉などの細胞性食品をテーマとした学会イベン…

   • 2026/8/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   農水省「農林水産研究イノベーション戦略2026」｜麹菌など代替タンパク質を推進、微生物による有用物質生産を追加

   出典：ディーツフードプランニング農林水産省は7月14日、農林水産分野における研究開発の重点事項を…

   • 2026/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
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   米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

   牛肉50％、Rhiza50％のバーガー　出典：BMC Ingredientsマイコプロテインを開…

   • 2026/7/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編

   • 2026/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   【第8回細胞農業会議レポート】問われる「出口」の重要性、阪大は年内に細胞性食品のプレ生産ライン設置へ

   • 2026/7/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   インテグリカルチャー、7社から資金調達｜羽生・川島氏の二代表制で細胞農業のインフラ化を加速

   • 2026/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   細胞性タコのポルトガル企業Cell4Foodが閉鎖｜「技術が失敗したのではなく、もっと時間が必要だった」

   • 2026/7/8
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    英国、食品イノベーション9分野で精密発酵・細胞性食品を短期の対応分野に｜細胞性食品・精密発酵・バイオマス発酵で個別審査も進行

    • 2026/7/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
11. 

    GFIレポートから読む2025年の微生物発酵｜市場投入進むも、公的投資は「入口にすぎない」

    • 2026/6/29
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚