培養肉

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   カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む

   培養肉といえば、牛、豚、鶏、魚を思い浮かべることが多いが、オーストラリアのフードテック企業Vowはユニークな肉を開発することで知られる。同社が作るのは、カンガルー、アルパカ、カメ、シマウマ、水牛など。一見…

   • 2021/1/13
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   Aleph Farmsと三菱商事が日本での培養肉導入に向けて協業

   イスラエルの培養肉スタートアップAleph Farms（アレフファームズ）と三菱…

   • 2021/1/6
   • 3Dプリンター, 培養肉
3. 

   培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達

   フランスのCore Biogenesisが2020年11月にシードラウンドで26…

   • 2021/1/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   中国発の培養肉企業CellXが資金調達、2021年に試作品発表へ

   このニュースのポイント●中国…

   • 2021/1/1
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   中国の培養肉スタートアップ南京周子未来食品が約3億円を資金調達

   このニュースのポイント●南京…

   • 2020/12/28
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施

   • 2020/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   培養肉企業モサミートが約20億円を調達、三菱商事も出資に参加

   • 2020/12/8
   • 培養肉
8. 

   香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2千万円を資金調達、2021年の市販化を目指す

   • 2020/12/6
   • 代替魚, 培養肉
9. 

   イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

   • 2020/12/3
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    米国IPOを目指すMeat-Techが3Dプリンターで10mmの牛脂肪構造の作製に成功

    • 2020/12/1
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    Shiok Meatsが細胞由来の培養ロブスター試作品を発表、2022年までの商品化を目指す

    • 2020/11/24
    • 代替魚, 培養肉