独自レポ

  1. オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今|現地レポート

    前回の記事ではオランダ大手スーパーマーケットであるアルバート・ハインが植物性食品の販売を向上させる取り組みを考察した。2023年には同スーパーで販売されたタンパク質の44%以上が植物由来となった。2024年は47…

  2. Next Prime Food発足: 大企業とスタートアップの“共創の壁”を越えるエコシステム構築へ

    フードテック分野で大企業とスタートアップの事業共創を加速する一般社団法人「Nex…

  3. オランダ大手スーパー、植物由来食品44%の販売率を報告|売り場戦略を考察する【現地レポート】

    オランダの大手のスーパーマーケットAlbert Heijn(アルバート・ハイン)…

  4. 培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億円を調達|培養カカオに取り組む6社まとめ

    培養カカオを開発するイスラエル企業Celleste Bioは今月、シードラウンド…

  5. 3Dフードプリンター試食会レポート|日本科学未来館で”未来の食”を体験

    2024年12月8日、日本科学未来館で「フードテックFURUKAWA “未来の食…

  6. オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲|業界でカフェオレ提供が多い理由も考察

  7. なぜ今、食品メーカーが手を組むのか?|共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

  8. 【参加レポート】第5回フードテックWeek:次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

  9. 欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

  10. 日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を

  11. 世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】|Foovo独自レポート

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