代替プロテイン

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   黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

   ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンドで500万ユーロ（約6億9400万円）を調達した。アーリーステージのフードテック企業に出資するドイツのベンチャーキャピタルGreen…

   • 2022/9/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵
2. 

   パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

   食用タンパク質で精密発酵をリードする米パー​​フェクトデイ（Perfect Da…

   • 2022/9/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

   パリを拠点とする精密発酵企業Nutropyは今月、プレシードラウンドで200万ユ…

   • 2022/9/21
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4. 

   オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

   アメリカ、ニュージャージー州を拠点とするParagon Pureは植物肉の味・風…

   • 2022/9/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

   タバコ植物を活用して培養肉の生産コスト削減を目指すBioBetterがシリーズA…

   • 2022/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携

   • 2022/9/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供

   • 2022/9/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

   • 2022/9/11
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9. 

   Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

   • 2022/9/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦

    • 2022/9/8
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11. 

    一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

    • 2022/9/7
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