代替乳製品・代替卵代替卵
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ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省（USDA）に申請
イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは先月、遺伝子組み換えジャガイモを使用して卵白タンパク質を開発する自社プラットフォームについて、米国農務省（USDA）に承認申請を行った。同社は2026年を目標に…
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ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携
グローバルな代替肉ブランドであり、ユニリーバが2018年に買収したThe Veg…
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ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表
ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…
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全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現
植物性の全卵製品を開発するイスラエル企業Yo Eggが今年3月、アメリカで小売進…
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精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達
フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タ…
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植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表
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米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携
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DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す
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微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質
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Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
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米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表
