代替乳製品・代替卵

1. 

   Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The Rice Creamery」を都内スーパー・オンラインで販売開始

   出典：The Rice Creamery／Kinish日本発のフードテック企業Kinishが、米を原料とした植物性アイスクリームの販売を開始した。「The Rice Creamery（ザ・ライスクリーマリー）」は、牛乳を使わずに…

   • 2025/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8月末、4日連続で関連イベント

   出典：日本培養食料学会2025年8月29・30日、日本初の培養肉学会イベントとなる「第1回日本培…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

   出典：Mara Renewablesカナダの微細藻類スタートアップのMara Renewable…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注

   牛に依存せずに、細胞培養ミルクを開発するOpalia（旧称Bettermilk）…

   • 2025/8/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   米Geltor、飲食用の精密発酵コラーゲン「PrimaColl」について世界初のGRAS認証を取得

   出典：Geltor精密発酵でコラーゲンを開発する米Geltorが、アメリカ食品医薬品局（FDA）…

   • 2025/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

   • 2025/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
7. 

   かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】

   • 2025/7/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売

   • 2025/7/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   【連絡】精密発酵レポートの購入特典・ミニレポートのご提供時期につきまして

   • 2025/7/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

    • 2025/7/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】

    • 2025/7/18
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ