代替肉
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Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加
培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse Technologyと食用足場を開発するエストニア企業Gelatexは、提携による成果として、培養鶏肉の筋肉組織の成長が改善されたことを発…
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培養肉企業Meatableがオランダに新しいパイロット工場を開設
オランダの培養肉企業Meatableは今月、オランダ、ライデンにあるバイオサイエ…
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菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得
ドイツのバイオマス企業Kyndaは、ドイツ連邦食糧農業省から非希薄化（Non-d…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…
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【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～
本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…
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TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ
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培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）
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米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設
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Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表
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培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大
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チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録
