代替魚
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【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~
本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました!当日のセミナー動画・資料はこちらにアップしております。ぜひご覧ください。----------------------------&n…
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培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)
本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…
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チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録
2025年4月11日 更新当初、販売認可と記載していましたが、その後の報道で市販前承認を必要…
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独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods(以…
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Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売
イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…
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【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援
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【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2023)参加レポート
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【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ
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日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の自動製造装置を開発
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スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ
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培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】