代替魚
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【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ
更新日：2025年6月10日2025年最新版の予約注文を受付中です。培養魚企業レポート概要世界の培養魚スタートアップについて、下記情報をまとめたレポート（101ページ）…
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EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功
細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Protei…
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Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー
培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…
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スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売
植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツ…
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Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加
培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse…
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ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働
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【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～
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培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）
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チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録
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独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
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Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売
