代替魚

  1. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~

    本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました!当日のセミナー動画・資料はこちらにアップしております。ぜひご覧ください。----------------------------&n…

  2. 培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)

    本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…

  3. チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

    2025年4月11日 更新当初、販売認可と記載していましたが、その後の報道で市販前承認を必要…

  4. 独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

    代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods(以…

  5. Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

    イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…

  6. 【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

  7. 【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2023)参加レポート

  8. 【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

  9. 日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の自動製造装置を開発

  10. スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

  11. 培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】

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