代替魚

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   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動画・資料はこちらにアップしております。ぜひご覧ください。----------------------------&n…

   • 2023/11/21
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
2. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   2025年4月11日　更新当初、販売認可と記載していましたが、その後の報道で市販前承認を必要…

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods（以…

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

   イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
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   【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

   • 2023/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
7. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
8. 

   【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

   • 2023/11/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
9. 

   日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の自動製造装置を開発

   • 2023/10/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

    • 2023/10/29
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】

    • 2023/10/27
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ