代替魚

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   培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

   細胞培養による培養サーモンを開発するアメリカのWildtype（ワイルドタイプ）は昨年12月、寿司バーを運営するSNOWFOXとファストカジュアルレストランを運営するPokéworksとの提携を発表した。2社との…

   • 2022/2/4
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2. 

   培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

   写真はイメージ画像（ロゴは各社より引用）クロマグロ、ブリなどさまざまな培…

   • 2022/1/29
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3. 

   UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

   アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイドフーズ）が、培養シーフ…

   • 2022/1/27
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4. 

   イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ

   イスラエルのフードテック企業Plantishは、植物原料を使った代替サーモンの切…

   • 2022/1/18
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5. 

   トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

   スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替…

   • 2021/12/27
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6. 

   ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

   • 2021/12/22
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7. 

   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

   • 2021/12/14
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8. 

   代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結

   • 2021/11/19
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9. 

   代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

   • 2021/11/17
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10. 

    藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

    • 2021/11/11
    • 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

    • 2021/10/30
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