精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで1200万ユーロ（約17億円）を調達したことを発表した。
Paleoは調達した資金で、植物性の代替肉や代替魚に使用するヘムの生産をスケールアップし、商用生産への移行を目指す。
今回のラウンドは、DSM VenturingとPlanet A Venturesが主導し、Gimv、SFPIM Relaunch、Beyond Impact、Siddhi Capitalが参加した。
出典：Paleo
Paleoは、元ベルギー上院議員であるHermes Sanctorum氏と外科医であり起業家のAndy de Jong氏により2020年に設立された。
Paleoは動物の筋肉に存在するミオグロビンに焦点をあてている。ミオグロビンは、植物性食品の見た目や味を、色、匂い、風味の点で肉や魚のようにする主要なタンパク質となり、植物由来の代替肉や代替魚に、同社が「本物の味」体験と表現するものを提供する。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Paleo
100％スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood
スピルリナを活用して代替タンパク質を開発するイスラエル企業SimpliiGood…
最短30秒で調理する自律調理ロボットを開発したRoboEatz、1台目をラトビアに設置予定
カナダ、米国、ラトビアに拠点を置くRoboEatzは、自社の調理ロボットを「世界…
オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン
オーストラリアの培養肉スタートアップVowは、年間30トンの培養肉を生産できる同…
フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達
フードロスに取り組む米Apeel SciencesがシリーズEラウンドで2億50…
精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携
サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…
中国の培養肉業界の今をクローズアップ－2021年11月－【政策／企業の開発動向／投資動向／法規制】
今年、中国の培養肉企業2社に対し資金調達が実施された。この記事では、中国…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
