アメリカ
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米Voyage Foodsが自社ブランドの小売事業から撤退｜代替カカオなどB2B事業に集中
出典：Voyage Foodsカカオやコーヒーの代替素材、ナッツ不使用スプレッドを手掛ける米フードテック企業Voyage Foodsが、自社ブランドの小売事業から撤退し、食品メーカーなどに原料を供給するB2B事業に集中する。Gr…
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植物細胞培養のAyana Bioが菌糸体スタートアップMeati Foodsの30万L設備を取得｜Zenfoldと共にインドでスケールアップへ
出典：Ayana Bioアメリカの植物細胞培養スタートアップAyana BioとインドのZenf…
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Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質を米ワッフルブランドに供給へ｜1トン生産を経て、商用化へ前進
出典：Onego Bio精密発酵卵白の市場投入が加速している。精密発酵で卵白タンパク質を…
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米小売「Whole Foods Market」の売場から見る代替食品の現在地｜米国フードテック・現地レポート（8）
Foovo（佐藤あゆみ）撮影／2026年3月サンフランシスコ2026年3月、アメリカ・サンフラン…
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Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始
出典：Steakholder Foods／PerfectaイスラエルのSteakholder F…
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植物性シーフードの米Impact Foodが事業終了、米国で展開も「消費者行動を変える難しさ」
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米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開
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Perfect Day、インドで精密発酵ホエイタンパク質の新工場を建設｜年産約2,500トン、2027年に商用供給開始を計画
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ADM、天然着色料の増産に向け約25億円を投資、精密発酵着色料の計画も｜米国で合成着色料からの転換加速
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米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に
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ビヨンドミート、Q2売上8.2%減も海外小売は16.5%増｜植物性タンパク質の関連事業拡大へ
