アメリカ
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イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsは今月、アメリカで細胞性鶏肉の販売認可を取得した。海外企業がアメリカで細胞性食肉（培養肉）の認可を取得するのは今回が初めて。今年7月にアメリ…
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アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想
出典：ADIO中東で精密発酵のスケールアップに向けた新たな動きが確認された。アブダビ投資…
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米Alpine Bio、植物分子農業でラクトフェリン開発｜非GMO大豆からホエイに近いタンパク質も
出典：Alpine Bioアメリカの植物分子農業スタートアップAlpine Bio（旧称Nobe…
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GFI、SCiFi Foodsのウシ細胞株と無血清培地を取得し公開へ｜重複作業の削減と業界加速を目指す
出典：SCiFi FoodsGood Food Institute（GFI）は今月16日、昨年事…
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植物性チーズの米Climax FoodsがBettani Farmsに社名変更、約9.8億円を調達ーピザ市場で“オーツミルクの再現”を狙う
出典：Bettani Farms動物に依存せず、アレルゲンフリーな代替チーズを開発する米Clim…
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仏Verley、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得―「代替」ではなく「補完×機能」を掲げる差別化戦略
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Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」の販売を終了｜Foovo独自レポート
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Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も
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ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発
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フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可
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GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加
