アメリカ

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   【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

   米Mission Barnsが開発した細胞培養による豚脂肪が、アメリカ食品医薬品局（FDA）から「質問なし」のレターを受領した。GOOD Meat、Upside Foodsに続き、FDAが安全性を認めた3例目の細…

   • 2025/3/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「FeedKind Pet」を使用したドッグフードを欧州で発売

   動物飼料の製造販売で30年以上の歴史を持つドイツのMarsapetは、米Caly…

   • 2025/3/6
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン
3. 

   米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Milk」を発表｜研究室での生成に成功

   2025年3月7日更新2021年に創業したボストンに拠点を置くスタートア…

   • 2025/3/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減の一手

   アメリカの大手代替肉企業ビヨンドミートは先月、2025年6月末までに中国での事業…

   • 2025/3/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜参入を目指すスタートアップの増加

   精密発酵で脂肪を開発する米スタートアップYali Bioは先月、精密発酵技術を活…

   • 2025/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
6. 

   Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速

   • 2025/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

   • 2025/2/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   話題のビーンレスコーヒーATOMO COFFEEを渋谷で飲んでみた｜ATOMOの次の戦略

   • 2025/1/24
   • アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
9. 

   米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売

   • 2025/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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    青果物の鮮度を延ばす“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge｜2つのアプローチでフードロスを削減

    • 2025/1/9
    • フードロス
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    米New Culture、精密発酵カゼイン使用量を50%以上削減しながらレストラン品質のモッツァレラを実現

    • 2025/1/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵