アメリカ

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   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   出典：Helainaネスレは、精密発酵スタートアップのHelainaと複数年にわたる戦略的提携を締結した。乳幼児期の発育における新たな生理活性タンパク質の役割を探るのが狙い。ネスレのプレスリリースによると、提携では、ネスレの乳幼…

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

   出典：Oshiイスラエル発でアメリカでの展開を進めるOshi（旧称Plantish）は、南カリフ…

   • 2026/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ

   出典：California Cultured米California Culturedは、チョコレ…

   • 2026/5/21
   • 新しい食
4. 

   カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

   出典：Cargill米食品大手Cargill（カーギル）と米Voyage Foodsは、カカオを…

   • 2026/5/20
   • アップサイクル, 新しい食
5. 

   Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ

   出典：Oishii Farm植物工場でいちごの量産を行うOishii Farm（オイシイファーム…

   • 2026/5/19
   • アグテック
6. 

   米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

   • 2026/5/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン
8. 

   代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

   • 2026/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ, 現地レポート
9. 

   精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く

   • 2026/5/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 独自レポ, 着色料
10. 

    米The EVERY Company、精密発酵卵白タンパク質のスケールアップへ｜全米小売展開から商用供給拡大へ【インタビュー】

    • 2026/5/6
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
11. 

    米Finless Foods、細胞性マグロの商用化に向け投資ラウンド開始｜2027年のFDA審査完了を見込む

    • 2026/5/3
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉