アメリカ

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   光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Kuehnle AgroSystemsがシリーズBで資金調達

   出典：Kuehnle AgroSystems光を使わずに非遺伝子組換え微細藻類からアスタキサンチンを開発する米Kuehnle AgroSystemsは7月8日、シリーズBラウンドでの数百万ドル規模の資金調達の完了を発表した。20…

   • 2026/8/3
   • 代替プロテイン
2. 

   米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

   牛肉50％、Rhiza50％のバーガー　出典：BMC Ingredientsマイコプロテインを開…

   • 2026/7/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市

   出典：All GオーストラリアのスタートアップAll Gは今月、精密発酵で生成したウシラクトフェ…

   • 2026/7/24
   • 代替乳製品・代替卵
4. 

   固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

   出典：Chunk Foods固体発酵によりホールカットの植物性ステーキ肉を開発するChunk F…

   • 2026/7/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

   ロバート・ケネディ・ジュニア米保健福祉長官（出典：米保健福祉省）アメリカ食品医薬品局（FDA）が…

   • 2026/7/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂
6. 

   カリフォルニア州、学校給食でプラントベース食品・植物性ミルクの調達を支援｜州予算の対象に

   • 2026/7/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   食品原料大手のADM、The EVERY Companyの精密発酵卵白タンパク質「OvoPro」を2027年から米国で商用生産

   • 2026/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   炭素から代替脂肪を開発するSavor、油脂大手AAKと提携｜代替乳製品・ベーカリー向け原料の共同開発へ

   • 2026/7/14
   • 代替脂肪／代替油脂
9. 

   精密発酵ラクトフェリンで企業連携広がる｜NovonesisがTurtleTreeと製造・商用化で提携

   • 2026/7/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    米Biosphere、ガス発酵スタートアップNovoNutrientsを買収｜米陸軍関連プロジェクトにも活用へ

    • 2026/7/6
    • 代替プロテイン
11. 

    精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

    • 2026/6/17
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵